หญ้าหวาน (Stevia) ถูกนำมาใช้เพิ่มความหวานให้แก่อาหารและเครื่องดื่มมานานกว่า 1,500 ปี โดยมีถิ่นกำเนิดในทวีปอเมริกาใต้ แล้วถูกนำเข้ามาปลูกในประเทศไทยในปี พ.ศ. 2518 ในแถบภาคเหนือเนื่องจากปลูกได้ดีในที่อากาศเย็น โดยในชาหญ้าหวานนั้นจะมีสาร สตีวิโอไชด์ (Stevioside) ทำให้มีความหวานมากกว่าน้ำตาลถึง 300 เท่า อีกทั้งยังมีสารสเตอรอล (Sterols) และสารต้านอนุมูลอิสระ สารเคมเฟอรอล (Kaempferol) จากการทดลองพบว่าสารเคมเฟอรอลนี้สารมารถลดความเสี่ยงมะเร็งตับอ่อนได้ถึงร้อยละ 23
เพิ่มความหวานในเครื่องดื่มด้วยหญ้าหวาน
- ใส่ในเครื่องดื่มร้อนชา กาแฟ โกโก้
- ใส่ในโยเกิร์ตแบบไม่หวานเพิ่มความอร่อย
- ใช้ปรุงอาหารทานที่บ้านในครอบครัว
- เติมในอาหารหมักดอง
- ใส่ในน้ำผลไม้ปั่น หรือสมูทตี้
ที่มา: https://www.liveandfit.com
#หญ้าหวาน #ชาหญ้าหวาน #Stevia #ใบหญ้าหวาน #สมุนไพรหญ้าหวาน #ชาสมุนไพร
#สมุนไพร